爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。
所需原料：
羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
制做方法：
炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。
特点：
色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。 所需原料： 羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制做方……
爆炒羊羔肉是一道传统小吃，宁夏各地均有制作，尤以平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。
所需原料：
羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。
制做方法：
炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，边炒边加入芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。
特点：
色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
